음식의 가격을 결정하는 가장 중요한게 뭔가요?? 결국 재료비가 가장큰건가요?? 아니면 브랜드 네임?? 아니면 상가 임대비?? 뭐가 가장중요한가요??

Question

음식의 가격을 결정하는 가장 중요한게 뭔가요?? 결국 재료비가 가장큰건가요?? 아니면 브랜드 네임?? 아니면 상가 임대비?? 뭐가 가장중요한가요??

Answer 1

안녕하세요. 최병옥 공인중개사입니다.

음식의 판매가격은 원가 + 이익에 기반이 되게 됩니다.

원가중에는 재료비, 인건비, 임대료, 기타비용을 산정을 하게 되고 그다음으로 적정 이익을 넣어서 산정을 하게 됩니다.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 유현심 공인중개사입니다.

기초는 재료비지만,실제 판매가는 상권·브랜드·수요 심리가 더 큰 영향을 미치기도 합니다

이익을 남기려면 재료비,인건비,고정비를 잘 계산하고,브랜드나 서비스로 가치를 올리는 전략이 제일 중요할거 같습니다

Answer 3

안녕하세요. 한영현 공인중개사입니다.

음식 가격을 결정하는 가장 중요한 것은 원재료비의 가격입니다.

희소성이 높은 재료로 음식응 하면 가격이 올라갑니다.

부수적으로 임대료가 그 다음으로 영향을 미칩니다.

감사합니다.

Answer 4

안녕하세요. 채정식 공인중개사입니다.

아무래도 가장 큰 비중을 차지하는 것은 재료비와 부수적으로 더해지는 임대료와 인건비 등 비용일거 같습니다