장어의 실제 영양 성분이 궁금합니다 부탁좀 드려도 될까요?

Question

장어의 실제 효능이 궁금합니다.

장어 구이 식당에 가면 효능에 대해서 엄청나게 과장되게

적어놓은것 같아서요.

실제적으로 가장 대표적인 영양 성분은 무엇인가요?

일반 물고기와 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

장어가 말씀하신것 처럼 엄청난 보약처럼 느껴지는것처럼 광고를 하는것은 맞습니다.

하지만 기본적인 단백질이 풍부하고 칼슘 칼륨 비타민 등등이

많이 들어 있기 때문에 다른것 보다는 훨씬 좋긴 합니다.

Answer 2

안녕하세요.

장어는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그중에서도 대표적인 영양성분으로는,

단백질: 장어는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 근육 형성, 세포 재생, 면역력 강화 등에 중요한 역할을 하는 영양소입니다.

지방: 장어는 지방이 풍부하게 함유되어 있습니다. 지방은 에너지원으로 사용되고, 세포막을 구성하는 데 중요한 역할을 합니다. 장어의 지방은 불포화지방산이 풍부하여 건강에 좋습니다.

비타민 A: 장어는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 시력 유지, 피부 건강 유지 등에 중요한 역할을 하는 비타민입니다.

비타민 B12: 장어는 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B12는 신경계 기능 유지, 혈액 생성, 에너지 대사에 중요한 역할을 하는 비타민입니다.