당뇨병이랑 탄수화물과 밀접하게 관련이 있나요?
당뇨병이랑 탄수화물과 밀접하게 관련이 있나요? 그렇다면 평소때 밥심으로 한국인 산다고 하는데 탄수화물은 제한하고 단백질 지방 야채위주로 식사를 한다면 좋지 않을까요?
안녕하세요. 김계민 과학전문가입니다.
먼저 탄수화물을 적당히 섭취하면
.밥이나 밀가루, 빵속 탄수화물은 당으로 변해 혈액으로 들어가 일단 혈당이 올라가고 혈당이 올라가면 췌장에선 인슐린을 분비, 당을 세포속으로 밀어 넣음으로써 혈당 농도가 떨어집니다.
세포속으로 흡수된 당은 신체 곳곳에서 에너지로 사용되니.. 뇌세포는 두뇌활동을 하고 심장세포는 박동을 하며 근육세포는 운동을 하게 됩니다.
혈당 농도가 떨어지면 인슐린은 제 역할을 다 했으므로 자연이 사라지게 된다고 합니다.
탄수화물을 먹지않으면,
3대 영양소중 탄수화물은.. 이론적으로만 본다면 전혀 안먹어도 괜찮긴 하나 두뇌활동이 위축되고 빠지지 말아야 할 근육살이 빠지며 몸이 산성화되는 부작용이 나타날 수 있습니다.
1사람의 두뇌와 몸이 필요한 에너지를 가장 효과적으로 공급해주는 것은 '당(당질, 탄수화물)'인데.. 탄수화물을 전혀 안 먹으면 체내 단백질이 분해돼 당(糖)으로 소모되면서 근육은 빠지고 체지방은 고대로 남게 됩니다. 따라서 근육은 부족하고 살은 빠지지 않아 더욱 불품없는 건강에 안 좋은 몸상태가 됩니다.
2단백질이 다 소모된 후에는 인슐린은 더 이상 지방을 저장하는 역할을 중단하게 되고, 그 대신 췌장에서 분비된 글루카곤이 지방세포 속 체지방을 꺼내어 소모시킵니다.
만약 지방만을 섭취하는 다이어트를 한다면 쓰고 남은 지방이 혈액속에서 에너지 전단계의 산성물질로 되고 그 산성물질은 소변으로 배출되기도 하지만 우리몸을 산성화시키게 됩니다. 지방은 그 자체로는 당(糖)으로 바뀌진 못하게 때문에 결국 우리몸의 항상성(Homeostasis; 생명유지에 필요한 안정적 상태룰 유지하려는 성질)까지도 해치게 됩니다.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
탄수화물 1g은 혈당을 약 3mg/dL 올립니다.
특히 탄수화물은 소화 흡수가 빨라 섭취 후 1~2시간 내 혈당을 올립니다. 더군다나 탄수화물 중에 설탕, 꿀, 음료수, 요구르트, 사탕 등과 같은 단순당은 소화 흡수가 매우 빨라 섭취 후 15분에 혈당을 급격히 올립니다.
그에 비해 지방은 10%정도 10시간동안 천천히 혈당을 높이는데 이용되고, 단백질은 섭취량의 50%정도가 영향을 주지만 즉시 혈당을 높이지 않고 다음 식전 혈당을 높일 수 있습니다.
이 때문에 말씀하신 대로 탄수화물은 당뇨병과도 밀접하게 관련되며, 지방과 단백질 위주의 식사를 권하는 것입니다.
