밀가루와 통밀가루 영양성분 다른가요?

Question

일반 밀가루와 통밀가루에 포함된 영양성분에 차이가 있는지, 있다면 어떤 차이가 있는지 궁금합니다.

일반 밀가루가 면역체계 교란을 일으킨다는 말을 들었는데 통밀가루는 괜찮은 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반 밀가루와 통밀가루의 영양의 차이는 있습니다.

통밀가루는 섬유질이 풍부해서 포만감을 줘서 오히려 일반 밀가루보다 훨씬 좋은

성분및 효능을 가지고 있습니다.