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하루에 계란을 2~3개 정도 섭취하는 것이 적당하며, 계란은 단백질이 풍부한 식품으로, 나이가 들수록 부족하기 쉬운 영양소를 보충하는데 도움이 됩니다. 또한, 계란은 비타민, 미네랄, 콜린 등이 풍부하여 건강에 여러 가지 이점이 있습니다.
다만, 계란에는 콜레스테롤이 함유되어 있기 때문에 많이 먹을 경우 혈중 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있기 때문에 하루에 2~3개 정도 섭취하는 것이 좋습니다.
현재 아침과 저녁에 각각 2개씩 계란을 섭취하고 계신다면, 아침이나 저녁 중 한 끼만 계란을 먹는 것이 좋습니다. 또는, 삶은 계란 대신 계란찜이나 스크램블 에그 등으로 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.