건강관리
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라면 스프를 덜 넣어서 먹으면 건강에 덜 해로운가요?
라면 스프를 덜 넣어서 먹으면 건강에 덜 해로운가요?
라면이 건강엔 안좋은 음식으로 알고있는데요,
스프를 덜 넣으면 그나마 덜한가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
라면의 핵심적인 건강을 위해 요소는 과도한 나트륨 섭취와 면을 튀기는 과정에서 발생하는 지방 함량에 있는데, 라면 스프를 줄여서 조리하면 혈압 상승과 부종을 유발하는 나트륨 함량을 직접적으로 낮출 수 있을 뿐만 아니라 국물 섭취량을 자연스럽게 조절하게 되어 신장 부담을 덜어주며, 이때 부족한 맛을 채우기 위해 파, 양파, 고춧가루 등 천연 채소를 추가하거나 면을 따로 삶아 기름기를 제거하는 과정을 병행한다면 탄수화물과 지방 위주의 식단에 영양적 균형을 더할 수 있어 일반적인 조리법보다 훨씬 건강하게 라면을 즐길 수 있는 효과적인 방법입니다.
나트륨 섭취 감소: 스프 양에 비례하여 나트륨 함량이 줄어들어 고혈압 예방 및 체내 수분 정체(부종) 방지에 효과적입니다.
심혈관 건강 보호: 나트륨 저감은 혈관의 압력을 낮추어 장기적으로는 심혈관계 질환의 위험을 낮추는 데 기여할 수 있습니다.
칼로리 및 지방 조절: 국물을 덜 먹게 유도하여 국물에 녹아 잇는 지방과 염분의 섭취 총량을 줄여줍니다.
부재료 활용 유도: 스프를 줄인 만큼 부족한 감칠맛을 위해 채소를 추가하게 되어 비타민과 식이섬유 섭취가 늘어납니다.
신장 부담 완화: 염분 배출을 위한 신장의 과부하를 줄여주어 전신 대사 환경을 개선하는 데 도움을 줍니다.
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 영양적으로 볼 때 라면 스프 양을 조절하는 것은 건강을 위한 바람직한 선택이 되겠습니다.
라면이 건강에 해롭다고 평가받는 큰 이유가 과한 나트륨 함량과 지방이며, 보통 라면 한 봉지에는 하루 권장량의 90%에 달하는 나트륨이 포함이 되어 있기 때문이랍니다. 스프를 절반이나 3분의 2 정도로 줄여서 넣는다면 혈압 상승이나 몸이 붓는 부종 현상을 예방하는데 도움이 되며 스프 속 인공 감미료 섭취를 조금 낮출 수 있겠습니다.
스프를 줄여도 모든 문제가 해결되지는 않으며, 면을 튀길 때 사용되는 가공유지는 어느정도 남아있기 때문이랍니다. 좀 더 건강하게 드시려면 면을 끓는 물에 한 번 데쳐서 기름기를 버리신 뒤 조리하시고, 부족한 감칠맛은 고춧가루, 마늘, 파, 후추같은 향신료를 활용해보시길 바랍니다.
여기에 나트륨 배출을 도와주는 콩나물을 챙겨주시면 좀 더 완전한 영양 균형을 맞출 수 있겠습니다. 중요한 부분은 스프를 적게 넣으시더라도 남은 국물을 끝까지 마시지 않는 습관이라, 국물보다는 건더기 위주로 식사하시길 권장드립니다.
궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^