일반적인 흰색의 양파와 자색양파는 영양분에서 어떤 차이가 있나요?
특별히 다른 성분이나 더 많은 성분이 있는 건지를 알고 싶습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반양파와 자색양파의 기본 영양성분은 비슷합니다.
하지만 자색 양파의 색깔이 안토시아닌 플라보노이드 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
자색 양파에는 일반 양파에 거의 없는 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어 있으며 .매운맛은 덜 하고 단맛이 납니다 .
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
자색양파와 일밤양파사이에는 큰 차이는 없지만 자색양파에 안토시아닌이라는 항암성분이 더 풍부합니다
