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균형잡힌영양설계
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자색양파와 일반양파의 영양분에 차이가 있을까요?

일반적인 흰색의 양파와 자색양파는 영양분에서 어떤 차이가 있나요?

특별히 다른 성분이나 더 많은 성분이 있는 건지를 알고 싶습니다.

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    3개의 답변이 있어요!
    • 탈퇴한 사용자
      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      일반양파와 자색양파의 기본 영양성분은 비슷합니다.

      하지만 자색 양파의 색깔이 안토시아닌 플라보노이드 성분이 풍부하게 들어 있습니다.

    • 안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

      자색양파와 일밤양파사이에는 큰 차이는 없지만 자색양파에 안토시아닌이라는 항암성분이 더 풍부합니다