평소 궁금했던 건데요.
청국장과 된장은 무엇이 다른 건가요?
장을 만들 때 들어가는 재료가 다른 건가요?
만드는 과정이 다른 건가요?
안녕하세요. 유연한호랑나비176입니다.둘 다 콩으로 만드는거구요,만드는 과정이 다릅니다. 된장은 콩을 삶아서 으깨서 곰팡이띄우는거고 청국장은 콩을 삶아서 적정 온도에서 수분 안날라가게 발효시키는거에요
