커피는 몸에 좋은 걸까, 안 좋은 걸까?

Question

커피가 집중력에 도움을 주고 항산화 효과도 있다고 하지만, 또 한편으로는 카페인 때문에 수면 방해나 심장 두근거림 같은 부작용도 있습니다. 하루에 어느 정도까지는 괜찮은지, 사람마다 왜 반응이 다른지도 궁금합니다.

Answer 1

커피는 폴리페놀과 같은 강력한 항산화 성분을 함유하고 있어 체내 염증을 완화하고 대사 효율을 높이는 긍정적인 측면이 있으나, 카페인이 아데노신 수용체를 차단하여 중추신경을 자극하기 때문에 개인의 대사 능력에 따라 수면 장애나 심박수 증가 같은 부작용을 초래할 수 있습니다. 특히 유전적으로 간의 카페인 분해 효소 활성도가 낮은 사람일수록 적은 양에도 민감하게 반응하므로, 일반적으로 성인 기준 하루 400mg 이하의 카페인 섭취를 권장하되 본인의 신체 반응을 세밀하게 관찰하여 적정량을 조절하는 과정이 반드시 필요합니다.

영양 밀도를 높이기 위해서는 설탕이나 프림이 첨가되지 않은 블랙커피 형태로 섭취하는 것이 바람직하며, 공복에 마시기보다는 식후에 섭취하여 위 점막 자극을 최소화하고 코르티솔 호르몬이 분비되는 이른 아침 시간대를 피하여 마시는 것이 호르몬 균형 유지에 더욱 효과적입니다. 따라서 커피를 단순한 기호식품을 넘어 건강 보조 수단으로 활용하려면 늦은 오후 이후의 섭취는 지양하여 숙면을 확보하고, 수분 배출이 활발해지는 만큼 충분한 물을 함께 마셔 체내 수분 밸런스를 유지하는 생활 습관을 병행하는 것이 가장 이상적인 방법입니다.

Answer 2

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

커피의 인체 영향이 성분 약리 작용 그리고 개인의 생체 리듬에 따라서 다르게 나타날 수 있습니다. 커피에 함유된 폴리페놀의 종류인 클로로겐산이 세포의 손상을 막는 항산화 효과가 좋으며, 카페인은 중추신경계의 아데노신 수용체에 결합해서 피로감을 억제해주고 각성 상태를 유지해서, 인지 기능, 업무 효율을 높이게 됩니다.

그러나 카페인은 코티솔 분비를 촉진해서 공복 섭취시 위를 자극하고, 혈관 수축으로 인해 일시적으로 혈압이 상승하고, 심장 두근거림, 교감신경의 흥분으로 수면 장애를 유발하기도 합니다. 개인마다 카페인 반응이 다른 원인은 유전적인 차이에서 찾아오게 됩니다.

간 내 대ㅏ 효소인 CYP1A2의 활성도에 따라서 카페인의 분해 속도가 결정이됩니다. 유전적으로 대사의 효율이 낮은 느린 대사자는 소량 카페인으로도 심박수 증가, 불안감을 강하게 겪기도 합니다. 그리고 뇌의 아데노신 수용체 민감도 차이도 각성 효과의 강도를 정해주는 요인입니다.

보통 건강 성인 하루 상한 섭취량은 카페인 400mg 이하로, 일반적인 아메리카노 약 2~4잔 분량이랍니다. 물론 기저 질환자, 청소년, 임산부는 이보다 월씬 낮은 수준을 유지해야 하고, 스스로에 대사 한계치와 신체 반응을 확인하며 섭취 시간, 양을 조절해 나가는 것이 필요합니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^