건강관리
마가린을 좋아서 자주 섭취하는데 괜찮을까요?
대부분 인식이 버터는 건강한 재료라고 생각하고 마가린은 왠지 꺼려하는 것 같은데요
저는 둘다 비슷해보이는데 실제로 그렇게 차이가 나는지 궁금해요
서양요리들보면 버터를 우리나라사람들이 마늘 넣듯이 엄청나게 넣잖아요 괜찮으니까 그런거겠죠?
전 마가린 특유의 향을 좋아해서 자주 넣어 먹는데 괜찮았으면 하네요^^
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
마가린은 식물성 기름에 이것저것 다른 것들을 섞어서 만들었기 때문에 많이 드시는 것슨 별로 좋지 않습니다 차라리 버터를 드시는 것이 훨씬 더 도움이 됩니다.
안녕하세요.
마기린은 채소 기름(팜유, 올리브유, 대두유 등)과 우유 등의 성분을 섞어 만들어집니다. 버터보다는 지방 함량이 낮은 편이며, 비건 및 칼로리 저감 식단에도 적합합니다.
마기린은 트랜스 지방이 들어가지 않은 제품도 있어 건강에 유리하다는 장점이 있지만, 기름이나 인공 조미료, 색소 등의 첨가물이 들어갈 수 있어 성분 확인이 필요합니다.
또한, 버터의 고유한 향과 맛을 대체할 수 없기 때문에 일부 요리에서는 버터가 필수적인 재료입니다.