곰취가 왜 영양면에서 산나물의 제왕이라고 하는 이유가 있나요?
주로 봄에 제철음식중 곰취나물이 산나물의 제왕이라고 불리는 이유가 영양성분에서 라는 말을 들어서 궁금했는데요. 곰취의 영양성분과 어떤 효능때문에 제왕이라는 말이 나온건가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요.
곰취는 영양면에서 산나물의 제왕으로 불리는 이유가 있습니다. 곰취는 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
항산화 효과 : 루테인, 제아잔틴, 카로티노이드 등의 항산화 성분이 세포 손상을 예방하고, 노화를 늦추는데 도움이 됩니다.
면역력 증진 : 비타민 A, C, E 등의 항산화 성분이 면역력을 증진하는데 도움이 됩니다.
눈 건강 : 루테인, 제아잔틴 등의 성분이 눈 건강에 도움이 됩니다.
혈관 건강 : 베타카로틴 등의 성분이 혈관 건강에 도움이 됩니다.
피부 건강 : 비타민 C 등의 성분이 피부 건강에 도움이 됩니다.
소화기 건강 : 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
곰취는 칼슘, 마그네슘, 아연 등의 무기질을 함유하고 있어, 섭취하면 건강에 도움이 됩니다. 특히 아연은 체내에서 소량이 필요한 건강에 좋은 성분으로, 면역 체계 강화와 세포 성장 등을 도와줍니다. 또한,식물 스트레스 호르몬인 살리실산이 함유되어 있어, 소염작용과 항산화 효과를 나타냅니다. 이러한 이유로 곰취눈 특히 관절염, 신경염 등의 질환을 예방 및 완화하는 데 도움이 됩니다 .
