케익에 들어 있는 딸기는 세척을 안하나요?

Question

친구랑 오늘 딸기 조각케익을 사먹었는데 .친구가 하는말이 케익에 들어가는 딸기는 세청을 안한다는데 진짜인가요?세척을 하면 물러질것도 같고 .진짜 세척을 안하나요?

Answer 1

안녕하세요. 깜찍한손자손녀들너무나사랑합니다입니다.

보통 딸기 등 과일을 사용한 케익은 유통기한이 길지 않기 때문에 오래 보관할 것으로 만들지는 않습니다.

물론 딸기도 씻어서 장식하구요.

Answer 2

안녕하세요. 반딪불이처럼반짝거리는너의목걸이입니다.

세척을 합니다. 다만 딸기에 살짞 시럽 코팅을해 더 먹음직스럽게 보이기도 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 이제는 치킨값에서 소고기값으로입니다.

케익에 들어있는 딸기는 만드는 사람에 따라서 다릅니다 싱싱한 딸기 같은 경우는 씻어서 하는 경우도 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 짙푸른보석새82입니다.

딸기는 물로세척하면 신선도가 떨어져서 쉽게 물러지기 때문에 딸기를 세척하지 않는다는 얘기가 나온것 같습니다.

실제로는 딸기를 씻어서 사용하는 곳도 있고 알콜을 뿌려서 세균등을 없앤 후 올리는 곳도 있다고 합니다.

결론은 만드는 제빵사에 따라 다르다고 할수 있을 것 같으나,

식품의약품안전처에서는 식품위생법에 따라 식재료를 세척해서 사용해야 한다고 지침을 내리고 있습니다.

도움이 되셨다면 답변 채택과 추천부탁드립니다.

Answer 5

안녕하세요. 뉴아트입니다.

그런 말이 실제로 있긴 합니다

딸기를 세척하면 세척하는 순간부터 물러지기 시작합니다

그래서 케이크 등에 쓰는 딸기는 세척하지 않고 쓰는 곳도 있다고 합니다

요즘에는 확실하게 모르겠습니다

Answer 6

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 세척을 하면 쉽게 물러 져서 케익에 사용되는 생딸기는 물로 세척하지 않고 그대로 쓴다는 말이 있습니다.