안녕하세요.
비빔밥이 짜서 밥을 더 넣어도 섭취되는 나트륨 양은 동일합니다. 입에서 느끼기에 짜지 않을 뿐 들어간 고추장의 양은 똑같고 밥양의 차이만 있는 것이기 때문입니다. 따라서 몸이 잘 붓는 사람은 처음에 짠 상태로 먹을 때랑 밥을 더 넣어서 덜 짠 상태로 먹을 때랑 붓는 정도도 동일합니다.
비빔밥에 들어있는 나트륨은 고추장, 김치, 장류, 단무지 등에서 주로 나옵니다. 고추장의 나트륨 함량은 100g당 약 1,800mg으로 매우 높습니다. 따라서 비빔밥이 짜다면 고추장 양을 줄이거나 밥을 더 넣어 묽게 만드는 것이 나트륨 섭취를 줄이는 방법입니다.
몸이 잘 붓는 사람은 나트륨 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 나트륨은 체내 수분을 끌어당기는 작용을 하기 때문에, 나트륨을 많이 섭취하면 몸이 붓기 쉽습니다. 따라서 비빔밥을 먹을 때는 고추장 양을 줄이거나 밥을 더 넣어 묽게 만드는 것이 좋습니다.
다만, 밥을 더 넣으면 칼로리와 탄수화물 섭취도 증가하게 되므로 주의해야 합니다.