건강관리
시원한 콩나물국 맛있게 끓이는 팁이 무엇인가요?
여름이면 콩나물 국을 뜨겁게 먹는거보다 시원하게 먹는걸 좋아 하는데요 시원한 콩나물 국 맛있게 끓이는 노하우나 팁을 알려주시면 고맙겠습니다
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
차가운 음식일 수록 단점이 하나 있는데요
나트륨과 같이 간을 쌔게 해야 한답니다.
시원한 국에는 감각이 잘 안느껴져서 높은 간을 할수 밖에 없죠
건강하게 드시기 위해서는 간의 양을 줄이면 되고요
맛있게 드시기 위해서는 간을 쫌 강하게 해야해요
저는 개인적으로 조미료를 사용해서 간은 줄이면서 맛있게 드시는걸 추천 드려요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
콩나물냉국 맛있게 만드는 팁은 멸치 육수를 진하게 내는 것입니다. 얼음울 동동 띄울것이기 때문에 먹다 보면 국물이 연해 질 수 있습니다. 그래서 육수도 진하게. 간도 좀 세게 하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
시원한 콩나물국을 맛있게 끓이는 팁은 다음과 같습니다.
1. 콩나물 준비: 콩나물을 깨끗이 씻고, 뿌리 부분을 잘라내어 씁니다.
2. 육수: 멸치와 다시마로 육수를 우려내면 국물 맛이 깊어집니다.
3. 양념: 국물에 다진 마늘과 국간장으로 간을 맞추고, 참기름을 약간 넣어 풍미를 더합니다.
4. 식힌 후: 국이 끓인 후 충분히 식힌 다음 냉장고에 두어 차갑게 해서 먹으며 차가운 상태에서 식감이 더 좋습니다.
이렇게 하면 시원하고 깔끔한 콩나물국을 즐길 수 있습니다.