간헐적 단식 중인데 공복 후 첫 음식은 어떤게 좋나요?

Question

간헐적단식을 시작하려고 하는데

공복 유지하다가 첫끼를 잘못 먹으면 당수치가 폭발한다고 들었습니다.

공복 후 첫끼는 어떤 종류의 음식이 좋을지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.

간헐적단식 후 첫끼를 잘못 먹으면 당수치가 폭발하는 이유는, 공복 상태에서 혈당이 낮아져 있기 때문에, 첫끼로 단순당이 많은 음식을 먹으면 혈당이 급격히 상승하여 인슐린이 과다 분비될 수 있으며, 인슐린 저항성을 증가시켜 당뇨병의 위험을 높일 수 있습니다.

간헐적단식 후 첫끼로 좋은 음식으로는,

단백질이 풍부한 음식

단백질은 혈당을 안정시키는데 도움이 되며, 간헐적단식 후 첫끼로 단백질이 풍부한 음식을 먹으면 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지할 수 있습니다. 단백질이 풍부한 음식으로는 계란, 생선, 육류, 두부, 콩류 등이 있습니다.

섬유질이 풍부한 음식

섬유질은 혈당을 천천히 흡수하는데 도움이 됩니다. 따라서, 간헐적단식 후 첫끼로 섬유질이 풍부한 음식을 먹으면 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지할 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 음식으로는 채소, 과일, 통곡물 등이 있습니다.

지방이 적은 음식

지방은 혈당을 상승시키는데 영향을 미칠 수 있으며, 간헐적단식 후 첫끼로 지방이 적은 음식을 먹으면 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지할 수 있습니다. 지방이 적은 음식으로는 생선, 닭고기, 두부, 콩류 등이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

공복후 첫끼는 식이섬유소와 단백질이 풍부한 식사가 좋으며

혈당스파크를 일으키지 않는 탄수화물을 선택하시길 바랍니다.

Answer 3

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

단식 후 첫끼는 GI지수가 높은 음식을 피하는 것이 좋습니다. 혈당을 높게 올리지 않는 견과류, 계란, 지방류, 야채류를 첫끼로 먹고 30분쯤 후 제대로 된 식사를 하도록 하세요.