어릴 때 경상도 지역에서 살았는데 경상도 지역에서는 미꾸라지를 갈지 않고 미꾸라지를 통으로 넣어 추어탕을 끓이는데 요즘 먹는 추어탕은 미꾸라지를 갈아서 만듭니다. 미꾸라지를 갈아서 만드는 추어탕은 어느 지역에서 시작되었을까요?
안녕하세요. 라미지니입니다.
남원에 부자집이 있었는데 집 주인이 머슴들을 어찌나 잘 대해 주었던지 머슴들이 감복했고, 감사의 뜻으로 추어탕을 끓여 보답했는데, 주인은 계속 추어탕을 찾았고 그 소문이 퍼져 확산됐다고 합니다.
