요즘에 항상 삼겹살이나 고기 먹을땐 꼭 와서비에 먹는데요. 그 찡함이 너무 좋아서요...근데 궁금한게,,,와사비를 튜브에 있는 것을 먹다가 생와사비를 갈아서 주는 것을 먹었는데요. 궁금한게 그럼 와사비는 열매로 나오는 건가요? 아니면 뿌리에 나오는건가요??
안녕하세요. 박수형 영양사입니다. 와사비는 열매가아닌 뿌리를 갈아서 만드는 음식입니다. 답변에 도움이되셨다면 좋겠습니다.
안녕하세요.
와사비는 뿌리 부분을 이용해서 만들어지는 것이 일반적입니다. 하지만 뿌리 부분 외에도 줄기와 잎도 함께 먹을 수 있습니다.
일반적으로, 일본식 요리에서 사용되는 와사비는 특유의 톡 쏘는 매운맛과 향이 있어서 향신료 및 조미료로 많이 쓰이고 느끼한 맛을 잡아줍니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
와사비는 회 먹을때 꼭 필요한 향신료중에 하나 입니다.
와사비는 열매가 아닌 뿌리를 먹는것이며 잎도 따로 먹기도 합니다.
깨끗하고 차가운 물에서 산다고 알려져 있습니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
와사비는 잎, 엽병, 근경, 뿌리로 나누어져있고 4부분다 좋은 식재료로 사용되고 있습니다.
