와사비의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.

Question

회를 먹을 때 항상 와사비에 간장을 해서 먹습니다.또 소고기를 먹을 때, 와사비를 얹어서 먹는데요~!!이 와사비의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.

류호연 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.와사비에는 비타민 C, 비타민B1, 비타민 B2, 니아신 등이 함유되어 있는 식품입니다.

김예은 영양전문가 · Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.와사비는 주로 일본 요리에서 사용되는 양념으로, 일반적으로 생선과 함께 소비됩니다. 하지만 와사비 자체의 영양성분은 일반적으로 매우 적습니다. 와사비는 매운 맛을 내는 화합물인 이소티오시아네이트에 주로 기인하며, 영양성분 자체는 다음과 같이 간단합니다.

박예슬 영양사 · Answer

칼로리: 일반적으로 와사비는 매우 작은 양으로 소비되기 때문에 낮은 칼로리를 가지고 있습니다.단백질: 소량의 단백질이 포함되어 있을 수 있지만, 주로 함량이 많지 않습니다.지방: 보통 와사비에는 거의 지방이 없습니다.탄수화물: 와사비에는 소량의 탄수화물이 들어있을 수 있습니다.비타민 및 무기질: 일반적으로 와사비에는 주목할 만한 비타민이나 무기질은 많이 포함되어 있지 않습니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.와사비는 여러 가지 영양소들이 들어 있는데요 비타민 C 그리고 단백질 비타민 B 칼륨 칼슘 엽산 철분 등이 들어 있습니다.

이정은 영양사 · Answer

안녕하세요.와사비는 이소티오시아네이트를 주요 성분으로 포함하고 있으며, 이 성분은 강한 매운맛을 제공하며, 항산화, 항염, 항균 효과가 있습니다. 와사비를 섭취하면 혈액 순환을 개선하고 면역력을 강화하는 데 도움이 되며, 암 예방에도 기여할 수 있습니다. 또한, 와사비의 매운맛은 소화를 촉진하며, 회나 소고기와 함께 먹을 때 각각의 장점을 제공합니다. 그러나, 과도한 섭취는 위장장애를 유발할 수 있으므로 주의가 필요하며, 수술 전에는 섭취를 피해야 합니다.

박연실 영양사 · Answer

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.와사비는 항산화제와 항염증 효과가 있을 뿐만 아니라 비타민 C는 항산화 기능을 강화하고 칼슘과 마그네슘도 일부 함유돼 있습니다. 또한 식욕을 높이고 소화, 흡수를 돕고 와사비의 글루코시놀레이트 성분은 대장암ㆍ위암 등 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 하지만 소량 섭취하는 것을 권장합니다.

기타 영양상담

기타 영양상담

와사비의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.