학문
캔 열면 나오는 기체는 어떤 기체인가요?
캔음료를 마실 때 캔을 따면 이온음료, 탄산음료 상관없이 하얀 기체가 눈에 보이게 나오는데 이 기체는 무슨 종류고 어떤 이유로 넣은건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
캔음료를 열 때 나오는 하얀 기체는 주로 이산화탄소입니다. 이 기체는 음료의 맛과 신선도를 유지하고, 특히 탄산음료의 경우 특유의 청량감을 제공하기 위해 사용됩니다.
캔 내부는 음료를 신선하게 보존하기 위해 대기압보다 높은 압력으로 밀봉되어 있습니다. 캔을 열면 내부 압력이 갑자기 낮아지면서 음료에 녹아 있던 이산화탄소가 기체로 변해 빠져나오게 됩니다. 이 과정에서 하얀 기체처럼 보이는 것은 사실 이산화탄소가 빠르게 방출되며 주변 공기와 섞이기 때문입니다.
이온음료의 경우에도 제조 과정에서 약간의 이산화탄소가 포함될 수 있는데, 이는 음료의 산화를 방지하고 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 이 기체는 음료의 품질을 유지하고 소비자에게 더 나은 맛을 제공하기 위한 중요한 역할을 합니다.
안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.
이산화탄소 입니다
이러한 이산화탄소를 녹인 액체류를 통틀어서 탄산음료 라고 합니다. 캔을 닫은 상태에서는 높은 압력을 유지하고 있다가 캔을 땄을 때 압력이 낮아지면서 액체에 녹아있는 이산화탄소가 캔 바깥으로 나가게 되는데 이때 소리와 함께 기포가 발생합니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)