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청초한매미177
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기름에 음식을 튀기면 바삭해지는 이유가 무엇인가요?

감자튀김, 고구마튀김, 전 종류 등 기름에 튀기게 되면 노릿노릿하면서 바삭바삭해집니다. 기름에 음식류를 튀기면 바삭해지는 이유가 무엇인가요?

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