과일의 껍질은 영양분이 어떤가요?

Question

어떤 사람들은 과일 껍질에 영양분이 많다고 껍질째 먹는 것이 좋다고 하던데, 과일 껍질에 들어있는 영양 성분은 무엇인가요?

알맹이보다 더 영양 성분이 다양할까요?

Answer 1

과일의 껍질에는 과육에 들어있는 당분이 이로운 작용을 할 수 있도록 도와주는 성분이 들어있어 껍질과 함께 먹을 때 더욱 좋습니다.

그 성분은 비타민과 파이토케미컬으로, 항산화 작용, 세포 손상 억제, 면역기능 향상에 도움을 줍니다.

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