과일의 껍질은 영양분이 어떤가요?

어떤 사람들은 과일 껍질에 영양분이 많다고 껍질째 먹는 것이 좋다고 하던데, 과일 껍질에 들어있는 영양 성분은 무엇인가요?

알맹이보다 더 영양 성분이 다양할까요?