건강관리
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사과는 꼭 아침에 먹어야만 좋은 이유가 있는 걸까요?
제가 요즘 아침 마다 꼭 챙겨 먹는 과일이 있는데 바로 사과 입니다. 주위에서 사과는 꼭 아침에 먹는게 제일 좋다고 하더라구요. 그런데 과일 중에 사과를 아침에 먹으라고 하는 특별한 이유가 있는 건가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
아침마다 사과를 챙겨드시는 건강한 습관을 실천하고 계시군요. 아침 사과는 금, 저녁 사과는 독이라는 말은 조금 과장된 면이 있지만, 그래도 근거가 있는 이야기랍니다. 왜 사과가 아침에 그토록 특별한지 그 이유를 수치와 같이 설명 도와드리겠습니다.
사과에는 10~15%가 식이섬유로 이루어져 있으며, 그중에 중요 펙틴(Pectin) 성분은 아침 공복에 효과적입니다. 펙틴은 수용성 식이섬유로 장내 수분을 흡수해서 대변의 부피를 늘리면서 장 연동 운동을 강하게 자극합니다. 밤사이 정체되었던 소화 기관을 부드럽게 깨워서 원활한 배변 활동(보통 섭취 후 1~2시간 내 반응)을 돕는 기폭제 역할을 한답니다.
사과에는 사과산과 구연상이 약 0.5% 내외로 함유되어 있답니다. 이런 유기산들은 위액 분비를 촉진해서 아침 식사의 소화를 도와주고, 밤새 떨어진 체내 에너지 대사를 활성화 한답니다. 게다가 사과의 당질(과당, 포도당)은 뇌에 즉각적인 에너지를 공급해서 오전 업무나 학습 능력을 높여주게 됩니다.
저녁에 사과를 먹으면 사과의 유기산이 위 산도를 높여서 속 쓰림을 유발한다거나, 섬유질이 장에서 가스를 생성해서 숙면을 방해할 수 있기 때문입니다. 위식도 역류 질환이 있다면 저녁 섭취는 pH 농도 변화로 인해 불편함을 초래할 수 있답니다. 사과의 항산화 성분인 퀘르세틴(Quercetin)은 껍질에 2~3배 더 많이 농축되어 있답니다. 유기농 사과를 세척해서 껍찔째 드시면 혈관 건강과 염증 완화 효과까지 챙기실 수 있겠습니다.
아침 사과는 GI 지수 38의 낮은 당 부하로 인슐린 저항성을 관리하고 펙틴으로 장내 미생물 환경을 정돈하는 좋은 습관입니다. 껍질 속 퀘르세틴까지 온전히 섭취해서 하루의 항산화 스위치를 활짝 켜보시길 바랄게요.
채택된 답변사과는 유기산 성분이 위액 분비를 촉진하여 소화를 돕고 풍부한 식이섬유인 펙틴이 아침 배변 활동을 원활하게 유도하기 때문에 '금사과'라 불리며, 밤에 먹으면 장 운동이 지나치게 활발해져 숙면을 방해할 수 있다는 점이 아침 섭취를 권장하는 주요 이유입니다.
또한 사과의 과당은 뇌에 즉각적인 에너지를 공급하여 활기찬 하루 시작을 돕는 반면, 늦은 밤 섭취 시에는 소화되지 못한 당부과 산도가 위벽에 부담을 주어 속 쓰림을 유발할 수도 잇으므로 가급적 오전에 신선한 상태로 드시는 것이 건강상 가장 이로운 방법이라고 할 수 있습니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
사과는 아침에 먹어야 좋다는 말은 많이 들으셨겠지만, 꼭 아침에만 먹어야 특별히 더 좋은 것은 아닌데요,
다만 아침에 먹었을 때 얻을 수 있는 장점들이 있어 그런 말이 생긴 것 같습니다.
사과에는 식이섬유(특히 펙틴), 비타민 C, 폴리페놀 같은 항산화 성분이 들어 있습니다.
아침 공복에 섭취하면 장 운동을 자극해 배변 활동을 돕고, 밤사이 비어 있던 위장관을 부드럽게 깨우는 역할을 할 수 있습니다. 또한 적당한 당분과 수분이 있어 밤새 떨어진 혈당을 완만하게 올려주면서 가벼운 에너지원이 됩니다.
하지만 그렇다고 해서 저녁에 먹으면 나쁘다거나 효과가 떨어지는 것은 아닙니다. 사과의 영양 성분은 시간에 따라 달라지지 않습니다. 다만 늦은 밤 공복에 과일을 많이 먹으면 위산 분비로 속이 불편할 수 있고, 당 섭취가 부담이 될 수 있어 아침이나 낮 시간에 먹는 것이 상대적으로 편안한 경우가 많습니다.
즉, 사과를 꼭 아침에만 먹어야 하는 의학적 이유는 없지만, 장 운동 촉진과 가벼운 에너지 보충 측면에서 아침에 잘 어울리는 과일이라고 이해하시면 됩니다. 본인 속이 편하고 생활 패턴에 맞는 시간에 꾸준히 드시는 것이 가장 중요합니다.
건강한 하루를 응원합니다.