전자레인지의 원리는 무엇일까요?

Question

일상생활에서 정말 편리하게 많은 이용을 하는 가전 중 하나인데 문득 사용하다보니 궁금해지더라구요.

불과 같은 열은 아닌데 빠른 시간내에 음식을 뜨겁게 익혀주는 원리가 알고 싶습니다.

탈퇴한 사용자 · Accepted Answer

안녕하세요. 한만전 과학전문가입니다.전자레인지는 마이크로파를 물체에 발산시켜 물질내의 수분,유분, 당과 같은 분자에 흡수되어  진동을 일으켜 열에너지를 만들게 되고 이열이 음식을 뎁히는 역할을 합니다. 마이크로파는 유리,종이, 플라스틱과 같은 물질은 영향을 받지않고 통과 됩니다. 하여 용기내의 음식만 뎁혀 집니다.

굉장한호돌이84 · Answer

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.마이크로파가 음식물에 들어있는 물 분자에 흡수되면 물 분자의 회전 운동이 빨라지게 되어 뜨겁게 달아오릅니다.물론 시간이 지나면 뜨겁게 달아오른 물 분자들의 에너지가 확산되어서 전체가 뜨거워집니다.감사합니다.

문득 과학전문가 · Answer

안녕하세요.전자레인지는 전자파를 사용하여 음식물 내부에 있는 수분을 진동시켜 열을 만들어냅니다.따라서 용기 안의 수분에도 진동이 가해질 수 있는 주파수의 파장을 사용합니다.

호아마2718 · Answer

안녕하세요. 과학전문가입니다.전자레인지는 물분자를 진동시켜 열을 내는 원리입니다.음식물을 넣고 전자레인지를 돌리면 음식물 내의 수분이 진동을 하여 열을 내서 음식물을 따뜻하게 만듭니다.

위대한거북이239 · Answer

전자레인지가 음식을 데우는 원리는 다음과 같습니다.마이크로파로 물 분자를 진동시키고, 이 때의 마찰로 열을 발생하여 음식을 가열하게 됩니다.

호탕한날다람쥐263 · Answer

안녕하세요. 이중건 과학전문가입니다.

전자레인지는 마이크로 웨이브를 강하게 쬐어주어 물질의 분자를 강하게 운동시킵니다.

그 때 발생하는 열로 인해 뜨거워지는 거구요^^

이영훈 전문가 · Answer

안녕하세요. 이영훈 과학전문가입니다.전자레인지는 주로 진동수가 2.45 기가헤르츠(GHz)인 마이크로파를 이용합니다. 그런 마이크로파가 음식물에 들어있는 물 분자에 흡수되면 물 분자의 회전 운동이 빨라지게 되어 뜨겁게 달아오릅니다.시간이 지나면 뜨겁게 달아오른 물 분자들의 에너지가 확산되어서 전체가 뜨거워집니다.이런 원리를 이용해 입자가 진동하면서 음식을 뜨겁게 익혀주는 겁니다.다만, 입자의 진동에 따라 폭발 위험이 있어서 금속성 물질은 넣지 말라고 하는 것입니다.

전진호 전문가 · Answer

안녕하세요. 전진호 과학전문가입니다.전자레인지는 열을 이용하여 가열하는것이 아니라 극초단파를 이용한 조리기구입니다. 극초단파는 자기장의 방향을 1초에 수십억~수백억 회 바꿀수 있는 전자기파인데 이 전자기파가 음식에 포함된 물원자를 흔들게 되어 여기서 발생하는 마찰열을 이용하여 음식을 데우게 됩니다. 전자기파를 사용하기 때문에 조리용 용기는 금속 재질은 절대 사용하시면 안됩니다. 만약 금속재질의 용기를 사용하면 불꽃이 일어서 화재의 위험이 있습니다. 때문에 전자렌지용 용기는 유리, 세라믹, 플라스틱 등이 주로 사용됩디다.

호탕한개미핥기272 · Answer

안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.전자레인지는 마이크로파를 이용하여 물 분자를 진동시키는 원리로 음식을 데우게 됩니다. 전자레이지로 음식을 데우게 되면 모든 부분이 데워지는 것이아닌 마이크로파가 세게 지나는 특정부분들이 데워집니다. 그래서 전자레이지안에 회전판이 있는데 회전하여 최대한 많은 부분이 마이크로파와 닿게하기 위해서입니다.

진정현 전문가 · Answer

안녕하세요. 진정현 과학전문가입니다.전자레인지는 직접적인 불과 같은 열이 있는건 아니지만 눈에 보이지 않는 마이크로파가 물체의 분자를 흔들어 열을 발생시킨다는 성질이 발견되면서 이런 원리가 응용되어 만들어진 것입니다.전자레인지의 회전판에 의해 마이크로파가 여러 방향으로 음식물에 투과되고  이렇게 마이크로파를 음식물에 쪼여 주면 음식물 안에 있는 물 분자는 마이크로파의 에너지를 흡수해 격렬하게 회전 운동을 하면서 온도가 올라갑니다. 이 에너지원으로 음식을 익히게 됩니다.