춘장은 뭐로 만들길래 검은색인 건가요?

된장이나 고추장은 어떤 재료로 만들어지는지 알고 있는데요.

짜장면에 들어가는 춘장은 잘 모르겠습니다.

무엇으로 만들길래 검은색의 장이 만들어지는 건가요?