밀가루 자체가 한국인의 유전자와는 맞지 않는 부분이 있는건가요?

Question

많은 사람들이 밀가루를 끊어야 된다고 몸에 안좋다고들 얘기를 하는데요, 그냥 적당히 먹으면 아무 상관 없는건지, 아님 밀가루 자체가 태생적으로 한국인의 유전자와 안맞는 식재료인건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아닙니다. 보통 밀가루 같은 경우는 일반 쌀밥에 비해서 더 몸에 당분으로 흡수가 많이 되기 때문에 다이어트에 나 혈당을 올리는 데 도움이 되지 않기 때문에 그런 거 있습니다. 한국인 유전자와 맞지 않는 것은 상관이 없습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

한국인뿐만아니라 밀가루에 함유되어있는 글루텐성분이 소화에 좋지않을 수 있으며

혈당치를 높이기때문에 그렇습니다