야채만 많이 먹는 것도 안 좋을 수 있나요?

Question

건강해지려면 야채를 많이 먹으라고 하는데 그런데 한 가지 궁금한게 거의 주식을 야채로만 많이 먹는 것도 안 좋을 수가 있는 건가요??

Answer 1

안녕하세요.

야채만 많이 먹는 것도 건강에 이로운 것은 아닙니다.

균형 잡힌 식단을 유지하기 위해서는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 영양적인 측면에서 바람직하며, 야채만 섭취하는 경우 발생할 수 있는 문제로는 영양 불균형, 소화 문제, 특정 영양소 결핍이 있을 수 있습니다.

이를 해결 및 보완하기 위해선 다양한 종류의 야채를 섭취하고, 적당량을 유지하며, 다른 식품들과 함께 섭취하여 영양 균형을 맞추는 것이 중요합니다.

또한, 야채를 익혀 먹는 것도 소화흡수율을 높여줄 수 있습니다. 따라서 야채는 건강에 좋지만 균형 잡힌 식단을 위해 다양한 식품과 함께 섭취하는 것이 바람직합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

건강을 생각하신다면 야채를 많이 드시는것 보다는 탄수화물 단백질 지방 고루 드시는것이 좋습니다.

야채만 드신다고 좋아지지는 않습니다.