고구마 껍질에는 어떤 효능이 있는지 알고 싶어요

Question

고구마를 먹을 때 껍질을 벗겨내지 말고 같이 먹는 게 좋다고 하더라고요 고구마 껍질에는 어떤 효능이 있길래 껍질째 먹으라는 건지 알고 싶어요

Answer 1

안녕하세요.

고구마 껍질에도 영양 성분이 많이 있습니다. 고구마 껍질은 식이섬유, 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다.

먼저, 고구마 껍질에는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화가 잘 되지 않아 배변을 원활하게 하며, 체내의 유해물질을 제거해주는 등 다양한 건강 효과를 가져옵니다.

또한, 고구마 껍질에는 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.

비타민 C도 고구마 껍질에 풍부하게 함유돼 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고, 철분 흡수를 돕는 등 다양한 역할을 합니다.

마지막으로, 고구마 껍질에는 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 주고, 근육 기능을 강화하는 등의 역할을 합니다.

따라서, 고구마를 조리할 때 껍질까지 함께 이용하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고구만는 식이섬유가 풍부하기 때문에 많이 드시면 여러가지고 좋습니다.

그리고 껍질에는 칼슘이 많이 들어 있ㄱㅣ 때문에 되도록이면 깨끗하게 씻어서

같이 드시는게 영양적으로 좋습니다.