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고구마 껍질에도 영양 성분이 많이 있습니다. 고구마 껍질은 식이섬유, 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다.
먼저, 고구마 껍질에는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화가 잘 되지 않아 배변을 원활하게 하며, 체내의 유해물질을 제거해주는 등 다양한 건강 효과를 가져옵니다.
또한, 고구마 껍질에는 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
비타민 C도 고구마 껍질에 풍부하게 함유돼 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고, 철분 흡수를 돕는 등 다양한 역할을 합니다.
마지막으로, 고구마 껍질에는 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 주고, 근육 기능을 강화하는 등의 역할을 합니다.
따라서, 고구마를 조리할 때 껍질까지 함께 이용하는 것이 좋습니다.
