건강관리
돼지감자 영양성분은 어떻게 되나요?
지인에게 돼지감자를 선물 받았어요.요리법과 영양성분을 알고 싶어요. 평소 잘 접하지 못하는 돼지감자라 궁금합니다. 알려주세요.
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4개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
돼지감자에는 이눌린, 비타민C, 폴리페놀, 단백질 등 많은 영양성분이 들어있어요.
'천연의 인슐린'이라 불리는 이눌린을 풍부하게 함유하고 있기 때문에 당뇨병이 있으신 분에게 아주 좋은 식품입니다.
또한 돼지감자는 다이어트에도 큰 효과가 있다고 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
보통 돼지감자는 건조하여 차로 우려마십니다.
혈당조절에 도움을 주는 이눌린이 풍부합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
돼지 감자는 탄수화물 .식이섬유 .비타민 C.칼륨 .비타민 B6.항산화 물질이 풍부하며 .
아삭거리는 식감이 좋아서 생으로 먹어도 좋고 장아찌 또는 피클 .차 등으로 만들어 먹을수 있습니다.
안녕하세요.
돼지감자는 저칼로리, 저당, 고식이섬유 식품으로, 다양한 효능을 가진 건강에 좋은 식품입니다. 돼지감자의 주요 영양 성분과 효능은 아래와 같습니다.
혈당 조절 : 이눌린이 혈당을 천천히 상승시키는 데 도움이 됩니다.
* 이눌린 : 돼지감자에는 일반 감자의 약 75배에 달하는 이눌린이 함유되어 있어, 천연 인슐린 역할을 하여 혈당 조절에 도움이 됩니다.
다이어트 : 식이섬유가 포만감을 높이고 배변 활동을 원활하게 하여 다이어트에 도움이 됩니다.
면역력 증진 : 비타민 C와 아연이 면역력 증진에 도움이 됩니다.
변비 예방 : 식이섬유가 변비 예방에 도움이 됩니다.