여름에는조개류 날것으로 먹지말라던데 이유가 무엇인가요?

여름에는 특히 조개류를 생것으로 먹지 말라고 대대적으로 홍보하던데요. 왜 여름에는 어패류. 조개등을 날것으로 못먹게 하는가요?