일반 양파는 잘 무르는 경향이 있는 반면 딱딱하지 않은데
적양파는 단단한 대신 맛은 없네요.
적양파는 자주색이 나는 점이 좋은지는 모르겠는데 잘 상하지는 않아서
좋은데 영양소는 둘 중 어느 것이 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요.
흰 양파와 적양파는 영양소가 비슷하지만, 적양파가 흰 양파보다 항산화 성분이 풍부합니다.
항산화 성분은 세포 손상을 억제하고 노화를 예방하는데 도움이 되며, 적양파는 흰 양파보다 칼륨 함량이 높아서, 혈압을 낮추고 심장 건강을 개선하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반 양파는 비타민 C가 자색양파에 비해 많이 들어있고
자색양파는 비오틴이 일반 양파에 비해서 더 많이 들어 있습니다.
