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김을 이용한 요리는 어떤 영양소가 있나요?

요즘 김밥을 자주 먹는데요. 김에는 어떤 영양소가 풍부한지 궁금합니다. 김을 많이 먹으면 신체에 어떤 영향이 있는지도 알려주세요.

4개의 답변이 있어요!

  • 정준민 영양전문가

    정준민 영양전문가

    ㅁㅁ

    ∙

    안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

    김에는 영양성분은 이게 종류에 따라 차이가 있긴 하더라고요

    그런데 대부분 탄수화물과 단백질로 이뤄져 있는게 일반적일더라고요

    탄수화물 40% 단백질 40% 지방 10% 기타 10%

  • 이정은 영양사

    이정은 영양사

    주식회사 동구전지

    ∙

    김에는 비타민 A, C, E와 미네랄인 칼슘, 철분, 요오드가 풍부합니다. 특히, 요오드는 갑상선 기능에 중요한 역할을 하며, 면역력 강화에도 도움을 줍니다.  

     또한, 식이섬유도 포함되어 있어 소화 건강에 좋습니다. 그러나, 과도하게 섭취할 경우 나트륨 섭취가 증가할 수 있어 주의가 필요할 수 있습니다. 따라서, 적당량의 김은 건강에 유익하지만, 균형 잡힌 식사를 위해 다양한 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

    김밥이외에 김을 이용하여 김장아찌 등의 반찬으로 활용할 수 있습니다.

    김을 섭취하면 식이섬유와 요오드 등을 충분히 섭취할 수 있지만

    조미되어있는 경우 나트륨 섭취가 과도하지않게 유의해야합니다

  • 김창희 영양전문가

    김창희 영양전문가

    (주)네추럴웨이

    ∙

    안녕하세요.

    김은 홍조류에 속하는 생물입니다.

    김에는 다양한 영양소가 있습니다. 단백질, 탄수화물 뿐만 아니라, 베타카로틴, 폴피란 등의 생리활성 물질도 있습니다.

    김은 당뇨, 고혈압, 심장질환, 비만 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

    추가로 김에 있는 다당류와 단백질은 "끌어당기는 힘"이 강해서 마닷물에 있는 미네랄 등을 끌어 당겨 다량의 미네랄도 함량되어 있습니다.

    2011년에는 국제식품규격위원회(CODEX)에 "김"이 등록되어 김에 대한 표준규격이 국제적으로 정해지기도 했습니다.

    참고부탁드려요. 감사합니다.