오징어는 다양한 영양성분을 가지고 있어 건강에 좋은 식품입니다. 다음은 오징어의 주요 영양성분과 효능에 대한 정보입니다:
단백질: 오징어는 고단백질 식품으로 알려져 있습니다. 단백질은 세포의 구조를 형성하고 유지하는 역할을 하며, 근육, 피부, 모발 등의 생체 조직을 구성하는 데 중요합니다.
미네랄: 오징어에는 다양한 미네랄이 포함되어 있습니다. 그 중에서도 주목할 만한 것은 철분, 아연, 인, 칼슘 등입니다. 철분은 적혈구 생성과 혈액순환이나 면역 체계에 중요한 역할을 합니다. 아연은 면역 기능 강화와 세포 분열에 필요하며, 인은 뼈와 치아의 형성에 중요합니다. 칼슘은 뼈 건강을 지키는 데 도움을 줍니다.
비타민: 오징어는 비타민 B12와 비타민 E를 풍부하게 함유하고 있습니다. 비타민 B12는 혈액생성, 신경 기능 유지, DNA 합성에 필요하며, 비타민 E는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.