두릅은 어떤 영양성분을 가지고 있나요?.

Question

밭에서 키우는 두릅을 처음으로 수확하는데 비가와서 가보니 싹이 벌써 많이 자랐더라고요. 두릅이 좋다고 해서 먹을려고 심었는데 어떤 영양성분을 가지고 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.

두룹의 쓴 맛을 나게 하는 사포닌 성분은 혈액순환을 도와줘 피로회복에 좋다.

나무 껍질은 당뇨병과 신장병의 약재로 쓰여왔고, 잎과 뿌리, 과실은 건위제로 이용된다.

두릅나무의 껍질을 벗겨서 말린 총목피는 당뇨병을 다스리고 위를 튼튼히 할 뿐만 아니라 신장병에도 좋다.

※ 영양성분 함량 : 수분 85.8%, 단백질 5.6g, 탄수화물 5.9g, 칼슘 50mg, 인 150mg, 철 5.2mg, 비타민 A 3240I.U, C 5mg.

지방, 당질,섬유질, 비타민B1,2,C등 영양성분이 풍부합니다.

Answer 2

안녕하세요.

두릅은 식이섬유와 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하며, 혈압을 조절하고 혈당을 강화시키며 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한, 두릅은 식욕 감소 효과가 있어 다이어트에도 도움이 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

두릅에는 단백질과 섬유질이 많으며 칼숨과 철분 그리고 각종 비타민이 풍부하고

두릅에는 사포닌 성분이 있어서 혈액순환에 좋습니다.

Answer 4

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

두릅은 단백질이 많고 지방, 당질, 섬유질, 인, 칼슘, 철분, 비타민(B1, B2, C)과 사포닌 등이 들어 있어 혈당을 내리고 혈중지질을 낮추어 주므로 당뇨병, 신장병, 위장병에 좋다. 두릅에는 사포닌이 들어 있어 혈당강하 및 혈중지질 저하 효과가 있습니다.