두부는 어떤 영양소들이 들어있나요?

Question

두부가 건강에 참 좋다고 하고, 단백질도 많이 들었다고 하는데요.

그럼 두부에는 단백질 외에 어떤 영양소들이 있나요?

만약 두부를 많이 먹는다면 부족한 영양소는 어떤 게 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

최근에 두부에 대한 내용을 정리를 하였는데요

단백질이 생각보다 제품마다 차이가 있더라고요

원인으 가공법과 콩 상태더라고요

일반적으로는 9 ~12g 정도 들어가 있어요 100g 당

Answer 2

안녕하세요. 

두부는 콩으로 만든 식품입니다.

그리고 만드는 과정 속에서 단백질이 많이 함유되었습니다. 단백질 외에도 칼슘도 많이 함유되어 있습니다.

그래서 두부는 뼈와 근육에 좋은 식품입니다. 

너무 많은 두부의 섭취는 영양 불균형을 야기할 수 있습니다. 탄수화물과 지방이 부족할 수 있습니다. 추가로 비타민C, A, B6가 부족합니다.

따라서 비타민을 공급해줄 수 있는 각종 채소의 섭취가 필요하고, 탄수화물 공급을 위한 현미와 잡곡밥 등의 섭취도 필요합니다.

감사합니다.

Answer 3

두부는 단백질 외에도 칼슘, 

철분, 마그네슘, 인, 비타민 B군 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 

특히, 칼슘은 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 철분은 혈액 생성에 기여합니다. 그러나, 두부를 많이 섭취할 경우 비타민 B12와 비타민 D가 부족할 수 있습니다. 또한, 식물성 단백질이기 때문에 필수 아미노산 중 일부가 부족할 수 있어 다양한 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 

Answer 4

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

두부는 대두로 제조한 식품으로 식물성 단백질이 풍부합니다.

열량이 적으면서 포만감을 줄 수 있지만 탄수화물과 식이섬유를 보충하는것이 좋습니다