김치는 냉장보관할때 어느정도 기간까지 쉬지 않나요?

Question

마트같은곳에서 김치를 사먹을때 냉장보관해두곤 하는데요 정확한 기간을 몰라서 급하게 먹거나 하곤 합니다 발효식품이라 쉬어도 문제가 되진 않겠지만 맛이 좀 그래서요 어느정도까지 냅둬도 신선하게 먹을수 있을까요?

Answer 1

보통 김치는 냉장 보관을 할 때 어떤 김치를 사용하느냐 어떤 냉장고를 사용하느냐에 따라서 보관 기간이랑 쉬는 기간도 다 다릅니다 김장 김치는 1년 이상도 먹을 수가 있어요

Answer 2

김치냉장고냐 일반 냉장고냐에 따라서 다랄집니다 일반 냉장고는 진동이 심해서 김치가 훨씬 더 빨리 익습니다

반면에 김치냉장곤느 김치에 맞는 적정온도로 설정이 가능하고 진동이 없어서 기간이 훨씬 더 느리게 익어갑니다

Answer 3

김치는 아무리 냉장 보관을 잘해도 발효가 되기 마련 입니다 보통 2주 정도가 지나면 시더라구여 그래도 그때까지는 너무 시지는 않는듯 합니다.

Answer 4

김치를 무엇을 넣고 담았냐에 따라서 차이가 있고 어떤 김치 냉장고를 사용했냐에 따라 또 차이가 있습니다 오랫동안 보관하려면 최대한 냉장고 문을 열지 않는 게 좋습니다