계란은 단백질이 풍부하여 운동 후 근육 회복과 성장에 매우 유용합니다. 일반적으로 건강한 성인의 경우 하루에 2~3개의 계란을 섭취하는 것이 권장됩니다. 운동량이 많은 분들은 3~4개까지 섭취하기도 하며, 계란 노른자에는 콜레스테롤이 포함되어 있어 너무 많이 먹으면 건강에 좋지 않다고 걱정하시는 분들이 계시는데, 최근 연구에 따르면 대부분의 건강한 사람들은 식사를 통해 섭취하는 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 크지 않다고 알려져 있습니다. 다만, 이미 고지혈증이나 심혈관계 질환이 잇는 분들은 계란 섭취량에 대해 주의하시는 것이 좋으며, 전문가와 상담하시는 것을 권장드립니다.