산나물 중에 고사리라고 있는데 고사리는 남자들한테 좋다 안 좋다라는 말이 많이 있던데 이런 고사리에는 어떤 영양성분들이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
고사리에는 섬유질이 많고, 맥각스테롤, 콜린, 전분 등을 함유하고 나이아신과 비타민B2가 많이 들어 있고 비타민C를 약간 함유하고 있으며, 석회질이 많아 뼈를 튼튼하게 합니다.
생고사리에는 티아미나아제가 있는데 이것은 인체에너지 대사를 촉진하고 신경근육 활동에 필요한 영양소인 티아민을 분해하므로 정력에 안좋다는 말이 있는것인데 평소 고사리를 삶아서 먹기 때문에 문제가 없습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
고사리에는 비타민C,비타민E등 항산화효능을 주는 각종 미네랄이 풍부하며
식이섬유가 풍부해 장건강에 도움을 줍니다.
안녕하세요.
고사리는 칼로리가 낮고, 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 건강에 좋은 식재료입니다.
이로 인해 면역력 강화, 변비 예방, 뼈 건강 강화, 피부 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 다양한 조리법으로 활용 가능하며, 구매 시 신선하고 탄력 있는 것을 선택하고 냉장 보관하며 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
특히, 남성 건강에 도움이 되지만 옥살산과 티아민 분해효소에 주의하여 과다 섭취를 피해야 합니다.
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