양배추는 어떤 형태로 섭취하는 영양적으로 가장 좋을까요?

Question

남편은 양배추즙으로 매일 마시고

저는 대개 익혀서 쌈으로 먹거나

썰어서 카레에 넣어먹습니다.

생으로 먹으면 소화가 더디 되는 거 같아서 익혀서

먹는데 생이 더 낫나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

소화력이 약하신 분들은 익힌 양배추를 섭취하는것을 권장드립니다.

영양학적으로는 큰 차이가 없을것으로 보입니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반적으로 양배추는 그냥 드시는것이 제일 좋습니다.

하지만 소화가 안된다고 하시면 쪄서 드시는것도 괜찮습니다.