생선살의 색이 다른 이유가 궁금해요.
삼치, 명태 등과 같은 생선은 색이 하얗고, 참치, 연어와 같은 생선은 분홍빛을 띄는 이유가 무엇인가요?
등푸른생선도 왜 그런지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!생선의 살의 색상은 다양한 이유로 인해 다를 수 있습니다. 생선 속 살의 색상의 주요 이유는 다음과 같습니다:
식이 및 먹이: 생선이 먹이를 먹는 과정에서 특정한 식물이나 먹이를 섭취하면 그 먹이에 포함된 색소가 생선의 살에 흡수되어 색상이 나타날 수 있습니다. 특히, 물고기의 살은 카로티노이드라는 색소를 포함하고 있어서 먹이에 따라 노란색, 붉은색, 주황색 등의 색상이 나타날 수 있습니다.
피부와 비림질: 일부 생선은 피부와 비림질에 색소가 있어서 살의 색상에 영향을 줍니다. 특히, 비림질은 생선의 살에 무늬나 줄무늬 형태로 나타나는 경우가 많습니다.
유전자: 생선 속 살의 색상은 유전적으로 결정되는 경우도 있습니다. 특정 유전자 변이로 인해 생선의 살에 특정한 색상이 나타날 수 있습니다.
환경과 생리적 상태: 생선의 환경이나 생리적 상태에 따라 살의 색상이 변할 수 있습니다. 예를 들어, 스트레스 상태에 있는 생선은 색상이 변할 수 있습니다.
이러한 이유로 인해 생선 속 살의 색상은 다양하게 나타날 수 있으며, 각 생선의 종류와 생태학적 특성에 따라 다른 색상이 나타날 수 있습니다. 또한 생선의 살의 색상은 그들이 서식하는 환경에 적응하는 데에도 영향을 미치며, 생존과 번식에 중요한 역할을 할 수 있습니다.
안녕하세요. 신광현 과학전문가입니다.
사람은 헤모글로빈으로 빨갛게 보입니다.
반면에 생선은 근육에 따라 색깔이 달라집니다.
색깔을 나타내는데 크게 작용하는 것은 미오글로빈이라고 하는데 유산소를 많이 하는 경우 적근
무산소에 적합하면 흰 색의 백근이 됩니다!!
바다의 표층에 살면서 많은 움직임을 보이는 참치, 고등어, 방어 같은 경우 빨간 살을
광어 우럭 도미 처럼 한 곳에 정착해서 움직이지 않다가 한 순간 폭발적으로 힘을 내는 생선은 백근을 많이 가지고 있습니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
생선의 식이는 주로 생선이 먹는 미생물, 식물, 작은 생물 등에 의해 결정됩니다. 하얀색 생선은 주로 조개류, 작은 갑각류 또는 식물을 먹는 경우가 많습니다. 이러한 식물성 식품은 생선의 색상에 영향을 줄 수 있습니다.생선의 색상은 종류에 따라 다를 수 있습니다. 분홍빛을 띠는 참치나 연어와 같은 생선은 카로티노이드라는 화합물을 포함하고 있습니다. 이러한 화합물은 생선이 먹는 작은 동물이나 식물에 의해 섭취되며, 생선의 근육 조직에 적색 또는 분홍빛을 부여합니다.생선의 색상은 주변 환경 요인에 따라 변할 수 있습니다. 예를 들어, 등푸른 생선은 물 속에서의 반사와 굴절에 의해 파란색 빛이 강조됩니다. 이러한 환경 요소는 생선의 외부 색상을 결정하는 데 영향을 줄 수 있습니다.
