오늘 정말 싱싱한 오징어를 사니깐 통오징어 삶아서 내장까지 먹었는데요. 평소에는 내장이 없는 오징어를 많이 먹었는데,,,싱싱하니깐 내장까지 먹으니깐 더 맛있던데,,,근데 오징어 내장은 어떤 성분이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
오징어 내장에는 오징어와 비슷한 성분을
가지고 있지만 그 힘량이 많지 않습니다.
단백질과 타우린, 아미노산등등이 많이 들어 있습니다.
