가장 영양소가 풍부한 반찬은 뭔가요?

원래 밥이랑 반찬 여러가지를 두고 식사를 하는 편이 아니고 반찬은 한 두가지만 놓고 먹는 편인데 이왕이면 영양소가 풍부한 반찬을 먹고 싶다는 생각이 들어서 질문 올립니다!