설렁탕과 깍두기 김치 궁합은 나쁜가요?
우리가 자주 먹는 설렁탕류와 김치류 궁합은 영양학적으로 건강에 괜찮은 궁합인가요? 맛은 좋지만 음식 궁합으로는 좋지 않다고 하는데 왜 그런가요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요.
설렁탕, 깍두기, 그리고 김치는 맛있지만 영양적으로는 조절이 필요한 조합입니다.
설렁탕은 고단백과 고지방 음식으로, 깍두기와 김치는 고염분과 고칼로리의 음식입니다. 그렇기 때문에 섭취하면 칼로리와 나트륨 섭취가 과도해질 수 있습니다.
설렁탕은 소뼈와 고기를 우려낸 국물의 음식으로 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다. 그러나, 너무 많이 섭취하면 비만, 고지혈증, 심혈관 질환과 같은 위험을 초래할 수 있습니다.
깍두기는 무가 주재료로 비타민 C와 식이섬유가 풍부합니다만, 너무 많이 먹으면 고혈압, 위염, 위궤양과 같은 위험을 높일 수 있습니다.
일반적인 배추 김치도 비타민 C와 식이섬유가 풍부합니다만, 과도한 섭취는 고혈압, 위염, 위궤양과 같은 위험을 증가시킬 수 있습니다. 영양 균형을 유지하면서 적절한 섭취가 필요합니다.
