건면이 일반면과 영양성분이 차이가 있나요??

일반적인 라면은 기름에 튀겨서 만든것이고 건면은 튀기지 않은 것인데 그래도 똑같은 밀가루 아닌가요?? 열량이 더 적은거 뺴곤 차이가 없지 않나요??