소고기 기름은 몸에 어떠한 영향이 있나요?

Question

안녕하세요

지인으로부터 소고기 기름이 몸에 나쁘다는 이야기를 들었습니다

소고기 기름은 무조건 안먹는것이 최선인지요, 아니면 소고기 기름에도 몸에 유익한 성분이 있는 것인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요.

소고기 기름은 포화지방이 풍부하기 때문에 과다 섭취 시 건강에 해로울 수 있습니다. 포화지방은 혈관에 쌓여 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 소고기 기름에는 트랜스지방이 소량 함유되어 있는데, 트랜스지방은 심혈관 질환, 암, 당뇨병 등의 위험을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다.

그럼에도 불구하고, 소고기 기름에도 건강에 유익한 성분이 있습니다. 소고기 기름에는 불포화지방이 약 40% 함유되어 있는데, 불포화지방은 혈관 건강에 도움이 됩니다. 또한, 소고기 기름에는 비타민 A, D, E, K 등이 함유되어 있어 뼈 건강, 면역력 강화, 피부 건강 등에 도움이 됩니다.

그러나, 소고기 기름은 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 하루에 소고기 100g을 섭취할 경우 소고기 기름의 섭취량은 약 10g 정도입니다. 이는 하루 권장 섭취량인 20g의 절반에 불과합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

소고기 기름은 대부분 포화지방으로 이루워져있기때문에 혈중콜레스테롤을 높이는 등 악영향을 미치기쉽습니다. 열량 섭취에는 도움이 될 수 있습니다

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

소고기에는 포화지방산이 많이 들어 있어서 콜레스테롤을 높여 주는 효과가 있기 때문에

되도록이면 많이 드시지 않는 것이 좋습니다.