현미나 통밀은 백미와 일반밀과 비교해서 어떤 영양학적인 이점이 있나요?
완전히 도정을 하지않은 현미와 통밀은 도정한 백미나 일반밀에 비해 어떠한 영양학적인 이점이 있나요?
도정한 곡류에 비해 더 풍부한 명양성분은 어떤 것이 있을까요.
5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
현미와 통밀은 백미나 일반밀에 비해 영양성분이 풍부합니다. 현미는 보다 많은 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄을 제공하며 혈당을 안정시키고 소화를 촉진합니다. 통밀은 보다 많은 식이섬유와 미네랄을 함유하고, 백밀에 비해 영양소 손실이 적습니다. 이러한 특성으로 인해 현미와 통밀은 소화와 대사 기능을 개선하고, 심장 건강을 촉진하며, 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다.
안녕하세요.
현미와 통밀은 도정되지 않아 백미와 일반밀에 비해 다양한 영양소를 보유하고 있습니다. 다양한 이점을 제공할 수 있으며, 식이섬유 함량이 풍부하여 소화 건강과 혈당 조절에 도움이 됩니다. 그리고 항산화 성분도 풍부하여 세포 보호와 질병 예방에 기여합니다.
또한 심혈관 질환, 당뇨병, 암, 비만 등의 위험을 줄이고 체중 감량에도 도움이 될 수 있는 부분이 크며, 일부 소화가 어려울 수 있으므로 적은 양부터 섭취하고, 충분한 물을 마시며, 위장이 약한 사람은 주의하는 것을 권장드립니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
현미나 통밀은 도정을 하지않았기대문에 비타민과 미네랄 함유량이 백미보다 높으며 혈당치를 천천히 올릴수있습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 도정을 하게 되면 소화를 시킬때 당분으로 저장이 훨씬 빠르게 되면서
지방으로 이어질 가능성이 높습니다. 그래서 통곡물을 드시는것이 좋습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
현미와 통밀은 완전히 도정되지 않았기 때문에 더 많은 영양소를 포함하고 있어 현미와 통밀은 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하며, 현미에는 미네랄과 항산화물이 풍부하고, 통밀에는 더 많은 식이섬유와 비타민이 포함되어 있습니다.
