백미보다 현미가 건강에 좋은 이유는 무엇인가요?

Question

흔히 백미보다는 현미가 쌀겨를 벗기지 않아서 영양 측면에서 좋다고 하던데, 현미가 백미에 비해서 어떤 점이 더 이로운지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

백미와 달리 현미는 도정을 하지않았기때문에 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어있습니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 백미보다 현미가 더 좋은 이유는 현미 같은 경우는 섬유질이 풍부하고 소화가 빨리 되다 보니 변비나

다이어트에 도움이 많이 되고 혈당을 급격하게 올리지 않는 효과도 있습니다

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

현미는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하며, 특히 백미에 비해 더 많은 항산화물을 포함하고 있어 건강에 더 도움이 될 수 있으며 현미는 혈당을 안정시키고 소화를 촉진하여 건강한 식단으로 도움을 줍니다