캠핑을 갔을때 삼겹살 등 고기를 숯으로 고기를 구워서 먹는데 고구마나 감자를 은박지에 싸서 불 속에 넣어서 다 익으면 먹기도 합니다. 그런데 은박지는 타지를 않는데 그 원리는 무엇인가요?