여름제철인 옥수수는 달큰하고 씹는 맛도 좋은데요. 판매하는 옥수수는 당도가 높던데, 감미료 넣지 않고 찌면 좋을까요?

Question

사먹는 옥수수는 단맛이 너무 강하더라구요. 그래서 당뇨나 살찐 사람들은 먹기가 부담스럽고 질립니다.

그냥 옥수수 자연 그대로 물로만 쪄서 먹으면 건강하게 먹을 수 있을 거 같은데 옥수수 자체가 탄수화물인데

요즘은 너무 달게 쪄서 파니까 그 맛에 길들여지더라구요.

감미료를 넣지 않게 쪄서 먹으면 그나마 나을까요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

네 감미료 없이 찌면 옥수수 고유의 자연당과 식이섬유만섭취해 혈당 급등을 줄일 수 있어 더 건강하답니다.

다만 옥수수 자체가 탄수화물이므로 1~2개정도 적당량만 드시고 전체 식단 균형을 맞추세요

Answer 2

감미료 없이 물로만

 쪄서 먹는 옥수수는 당뇨 환자나 체중 관리 중인 분들에게 훨씬 좋은 선택입니다.

 시판 옥수수는 과도한 당분으로 혈당을 빠르게 올리고 칼로리를 높이지만, 자연 그대로의 옥수수는 복합 탄수화물과 식이섬유가 풍부하여 혈당을 천천히 올리고 포만감을 오래 유지시켜 건강하게 즐길 수 있습니다.