식단에 지방이 꼭 포함되어야 하는지 궁금해요.
일반적으로 식단에서 지방을 꼭 넣으면 좋다는 말을 많이 듣곤 하는데요. 소화에 오래걸리고 탄수화물보다 위에 오래 머물러 있어서 오히려 좋지 않은 식단일 수도 있다는데 어떤게 맞는말인지 알려주세요.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
영양학적 측면에서는 지방도 일부 섭취를 해줘야 합니다.
지방은 우리 몸에 필수적인 영양소 중 하나로써, 지방이 충분하지 않으면 영양 결핍과 건강 문제가 발생할 수도 있습니다. 그러나 지나치게 섭취하면 비만, 당뇨병, 고혈압, 심장 질환 등의 위험이 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
또한, 좋은 지방 중 하나인 불포화 지방산은 우리 몸에서 중요한 영양소로 섭취를 해주셔야 합니다. 불포화 지방산은 심장 질환, 고혈압, 당뇨병, 비만 등의 만성 질환 위험을 줄이는 효과가 있다고 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 지방은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소 중에 하나입니다. 세포로 구성 하고 에너지를 제공 하는데 도움을 주고 체온을 유지 하거나 장기를 보호 하는 역할을 해줍니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 방은 3대 영양소 중 하나로 탄수화물 및 단백질과 함께 신체의 에너지 공급원이자 세포막 구성성분이기도 합니다. 뇌는 60%가 지방으로 구성되어있고 지방산으로도 구성되어있습니다. DHA는 뇌의 주요 지방산입니다. 망막의 지질 또한 높은 DHA농도로 구성되어 있습니다. 식단에서의 지방은 지용성 비타민A,D,E,K를 운반하며 이것이 장에서 흡수할 수 있도록 도와줍니다. 그래서 위와 같은 비타민이 함유된 기름진 음식을 먹는 것은 영양소 섭취에 필수적입니다. 뿐만 아니라 호르몬 합성 및 신경 전달 물질 생산에도 관여한다고 알려져 있습니다. 따라서 필수지방산 결핍 시 각종 질병에 노출될 위험이 높아지는 것입니다. 더욱이 뇌 발달 측면에서도 매우 중요하므로 성장기 아이들에게는 더욱더 필수적인 영양소라 할 수 있습니다.
