국을 쎄게 끓일때마다 물위에 떠다니는 거품덩어리를 볼수잇습니다. 고기국을 끓일때 떠다니는 거품은 몸에 안좋다고 빼는경우가 많은데 생선이나 야채국을 끓일때 생기는 거품덩어리도 제거해야하는건가요? 정확히 거품덩어리의 성분이 어떤건지부터 알고싶습니다.
